POR: María José Pacheco

OAXACA Y SU CULTURA 

Hola mis queridos amigos , El día de hoy les hablare de un tema muy importante y entretenido para alimentar tus conocimientos sobre distintas culturas , no es un tema controversial , pero no por eso deja de ser un tema importante para usted amigo lector , les hablo sobre la CULTURA DE OAXACA . Sabemos que este estado cuenta con un gran territorio y dentro de  el mucha cultura , últimamente se ha convertido en uno de los lugares mas importes, debido a su hermosa cultura y a todas sus tradiciones , antes que inicie quisiera que supieran que aunque a Oaxaca muchas veces lo han catalogado como un estado donde rige el crimen , la delincuencia y sobre todo la baja calidad de educación , que es como muchos estados más han querido darlo a conocer así , estoy en un desacuerdo , pero a la vez en acuerdo con las críticas pues  es cierto que Oaxaca si cuenta con baja calidad de educación , por todos los “plantones” realizados anteriormente , pero criminal y violento? NO . Debo decir que existen lugares que si existe la mera violencia y cada uno de los oaxaqueños hace lo que hace por obtener un mejor estado,  algo que el gobierno muchas veces muy poco lo entiende  y es que cada miembro es de “armas tomar” es por eso tanta lucha , que si estoy de acuerdo de alguna manera , no ha sido aplicada inteligentemente. En fin en este artÍculo me quiero enfocar más que nada en su CULTURA como anteriormente lo dije, empezaré por mencionar su GASTRONOMÍA :

TE PINTAS SOLO OAXACA!. Y es que si gastronómicamente hablamos , este estado es uno de los mejores por  su rico sazón , esto esta cien por ciento catalogado no solo por habitantes sino también por la gran cantidad de personas que visitan esta localidad diariamente, empezando con su rico mole en todas sus variedad y con cada uno de los condimentos que se elaboran , los chiles de agua , que generalmente en estas tierras son de paladar muy picoso , las exquisitas tlayudas que solo hechas en este lugar sabrán de una manera inexplicable , ya que sus tortillas son hechas por personas del mismo estado y aunque muchas veces las han querido copiar , es reconocible rápidamente la diferencia de sabores, además que existe un insecto muy personalizado en estas tierras , es el llamado: CHAPULIN Y EL GUSANO DE MAGUEY , este último que se puede acompañar de la “bebida de los dioses” EL MEZCAL . El gusano de maguey es creado  en la raíz de la planta del maguey valga la redundancia que suele darle un toque especial a la bebida , aparte de sus cremosas bebidas que también se pueden elaborar con este.

Si hablamos de Oaxaca tenemos que hablar de otro dato característico llamado : LA GUELAGUETZA O LUNES DE CERRO puesto que el corazón de la festividad es el cerro del Fortín, que domina el centro de la ciudad )la palabra “guelaguetza” deriva del zapoteco guendalizaá, que significa “cooperar”, pero en su concepción más amplia es una actitud, una cualidad con la que se nace, un sentimiento por medio del cual el zapoteca ama a su prójimo, un sentimiento de hermandad, de compartir la naturaleza y la vida. En estas festividades que se dividen en dos lunes se presentan todos los municipios del estado , presentando sus bailes y mismamente sus tradiciones de cada localidad , llegan miles de turistas a presenciar esta fiesta , se presentan las localidades de : JAMILTEPEC, PINOTEPA NACIONAL, TUTUTEPEC, PUTLA,POCHUTLA, LOXICHA..ETC.

Un baile muy conocido en el estado y que es único, eS la tradicional  DANZA DE LOS DIABLOS que prácticamente se presenta en dÍa de muertos , pues para los oaxaqueños es simbolizado por este baile , el cual las personas se visten de diablos y existe una minga ( mujer del Tenango “el diablo más grande”).

Una pieza muy importante y que es artesanal conocida en oaxaca son los "alebrijes", son artesanías que sus creadores los hacen con su propia imaginación  , son dibujos creados por las mismas personas y pintados con tonos muy coloridos.

Oaxaca tiene al sur de ella una gran variedad de playas y bahías en donde la familia siempre pasa ratos agradables , con la extensa comida en mariscos , que solo se come de una manera tan grata en este lugar . Es muy cierto que muchas personas no conocen todas las playas con las que el sur de oaxaca cuenta , son los mejores lugares paradisíacos para pasar un buen día . Haré mención de algunas de estas playas : Puerto escondido, bahía de huatulco , puerto angelito , punta de zicatela , roca blanca ,zapotalito , entre otras.Con  todo lo que e informado sobre este hermoso lugar , puedo decir que a pesar de que tiene muchos conflictos de acuerdo a la educación , es inevitable enamorarse de este estado , apuesto que a muchas personas aùn así este se encuentre por debajo en educación , si le hablan de cultura , comida y fiestas , siempre pensaran en oaxaca. ¿O tu qué opinas?

Ademas que sin lugar a duda , si pisas tierra oaxaqueña te sentirás en casa , porque la gente de esta zona , es de un humor alegre y "arrecho" (palabra que utilizan para decir , que son alegres y fiesteros) , muy amables y humildes con la llegada de cualquier visita.

Es todo por hoy amigos , espero se hayan alimentado de esta rica cultura….

"CONOZCAN OAXACA , Y SE SENTIRÁN EN EL PARAÍSO A FLOR DE PIEL"

LILA DOWNS ES UNA REPRESENTANTE DE OAXACA Y CONOCIDA A NIVEL INTERNACIONAL.


GUELAGUETZA OAXACA.